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お詫びと再開のお知らせ。 [日記]




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お詫び

7月24日より予定しておりましたお菓子教室は、

急遽、全日程のキャンセルをさせて頂きました。

ご予約、お問い合わせ頂いた方々には、大変ご迷惑をお掛けしました事、

心よりお詫び申し上げます。

大変申し訳ございませんでした。


再開のお知らせ

長期の休みを頂いてしまいましたが、

10月12日(木)より再開をさせて頂きたく宜しくお願い申し上げます。

また、都合により開店時間を11:00とさせて頂きます。



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大変遅ればせながらですが、

[ハートたち(複数ハート)] おめでとうございました&ありがとうございました [ハートたち(複数ハート)]


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夏季休業&キッズ・サマースクールのご案内 [日記]




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7月は、『アルル』

アルルと言えば『跳ね橋』

極々近くまでは行ったのに見ていないのです。

古代劇場で一日を過ごしてしまったのだ・・・[わーい(嬉しい顔)][あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)]


夏季休業のお知らせ

7月24日(月)~

再開はこちらのブログにてお知らせさせて頂きます。



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16歳のお誕生日にチーズケーキ[ハートたち(複数ハート)]


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古希のお祝いにフルーツたっぷりのチョコレートケーキ[ハートたち(複数ハート)]


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お誕生日のプレゼントにシンプルロール[ハートたち(複数ハート)]


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シンプルロール[ハートたち(複数ハート)]


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15歳のお誕生日にオリジナルイラストプレートと

(B4サイズのビッグプレート)


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レモンタルトとシュークリームのアソート[サッカー]


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キッズ・サマースクールのご案内


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Biscuit de Savoie ビスキュイ・ドゥ・サヴォワ


お子様向けにクッキーやカップケーキとも思たのですが、

型にバターを塗ったり、卵を泡立てたり、粉を混ぜたり、生クリームを泡立てたり・・・

基本が一通り詰まったビスキュイ生地の

美味しいお菓子が簡単に出来たら楽しいですよね[ハートたち(複数ハート)]

今回は、お子様用に小さな型をご用意致しましたので何個も作ってみましょう[るんるん]

Biscuit de Savoie ビスキュイ・ドゥ・サヴォワは、

フランス・サヴォワ地方(スイス、イタリアと国境を接し、アルプス山脈の麓)に伝わる伝統菓子です。

15世紀にこの地を訪れたドイツ皇帝に

当時の伯爵が自分の城をかたどった王冠をのせて献上したのがこのお菓子。

皇帝はそのお菓子をとても気に入り公爵の位を授けたという

ビスキュイ・ドゥ・サヴォワ誕生にあたっての話が残されています。

このお菓子は小麦粉とコンスターチを使いとても軽く焼き上げたお菓子で、

口の中で溶けてしまいそうに軽い口あたりです。

本来はジャムをつけて食べるお菓子なのですが、

教室では冷凍いちごを使ったとても美味しいソースをご紹介します。

ビスキュイに生クリームといちごソースをかけて食すと一味違ったショートケーキのような味わいです。

大まかにスポンジ生地には全卵を泡立てて作るジェノワーズ生地と

卵黄と卵白を分けて作るビスキュイ生地の2種類がありますが、

今回はお子さまでも作り易いビスキュイ生地をマスターしてみましょう。


講習費:2,800円 (キッズ体験教室価格)

(レシピ・材料費・試食・作品はラッピングしてお持ち帰りいただきます。)

募集人数:各日4名迄

(4名一組でお申し込み頂ける場合は、日時応相談承ります。)

対 象:小・中・高生男女限定(子供のみの参加となります)

講習日:7月24日~8月11日までの月・水・金

講習時間:10:30 ~ 13:30
 
持ち物:エプロン・筆記用具

お申し込みお問い合わせは、店頭またはお電話にて承ります。



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Fête des Pères☆父の日 [日記]




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自家製ローズマリーです[わーい(嬉しい顔)]

新芽の柔らかい枝を切りましたのでご自由にお持ち帰り下さい。

野菜やお肉に合わせて使うと美味しいですよ~[ハートたち(複数ハート)]

にんにくと鷹の爪と一緒にオリーブオイルに漬けておくと調理オイルとしても便利です。

挿し木で増えますのでお家のお庭にも・・・

お店はローズマリーの香りで一杯です。

(脳が活性してくれれば良いのでが・・・笑)

花言葉は、

『変わらぬ愛』だそうです[ハートたち(複数ハート)]

父の日のビールのお供に一品如何でしょうか・・・



☆~☆~☆~本日のラインナップ~☆~☆~☆


ブルーベリータルト、巨峰のタルト、レモンタルト、なめらかチーズタルト、

レアチーズ(フロマージュ)、ショコラ、フレッシュマンゴーのパンナコッタ、

四種のフルーツロール、抹茶と小豆のロール、クリームたっぷりシュークリーム、

スコーン、メレンゲ(貝)、フィナンシェ、マドレーヌ、プチショコラ、スノーボール。

ブッセは終了致しました。


ご来店お待ちしております。



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6/16(金)13:00開店 [日記]




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6月16日(金)は、

13:00開店とさせて頂きます。


6月のカレンダーは、マレーシア。



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夏前、最後のバタークリームのご注文は、

星☆彡

大きな星と小さな星。

小さな星は菱形のバタークリームケーキを5つ合わせて作りました。

一つ一つが離れるのでポイポイ食べられちゃいますよ♪

ただ星を型抜きしただけではつまらないと思ったので・・・[わーい(嬉しい顔)]

今年も生徒様からのお題をクリアー出来たかな・・・?[ハートたち(複数ハート)]


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今季最後の苺のデコレーションケーキは、

14歳のお誕生日になりました[ハートたち(複数ハート)]


ご予約をありがとうございました。


デコレーションケーキはすべてご予約にて作らせて頂いております。



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季節に・・・『The Rose』♪ [日記]



今季も沢山の苺のケーキを作らせていただき、

ありがとうございました。

そんな苺も今週で最後の最後になりそうです。



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苺をメインに初物の巨峰とブルーベリー、グレープフルーツ、オレンジの

フルーツたっぷりのタルトを作らせていただきました。

嬉しいご感想もいただきありがとうございました[ハートたち(複数ハート)]


~☆~巨峰のタルト始がまりました~☆~



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2歳のお誕生日にツムツムエルサ[ハートたち(複数ハート)]



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ピカピカの一年生[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

7歳のお誕生日に[ハートたち(複数ハート)]


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13歳のお誕生日に[ハートたち(複数ハート)]


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妹さんのお誕生日に[ハートたち(複数ハート)]


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還暦のお祝いに[ハートたち(複数ハート)]


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本日、ショーソン・オ・ポムが焼き上がります。


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メレンゲ焼き上がりました。


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『The Rose』






去年の今頃は、25年物のジャニス・ジョップリンのCDをヘビロテで聞き、

(お店で聞く曲かって感じですけど・・・[ふらふら]

ステレオのCDプレーヤーが壊れ[もうやだ~(悲しい顔)]

今年は、『The Rose』をそれぞれ違うシチュエーションで既に三度耳にしました。

何かを感じてしまいます・・・[揺れるハート]

な~んてね、只単に季節だからかな・・・?[わーい(嬉しい顔)]

グッっときちゃいます[ハートたち(複数ハート)]


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